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12种超好吃的凉菜,爽口又解腻!

一点冷盘

1

新鲜混合蔬菜

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成分

1个苦菊花,8个樱桃萝卜,1匙松子,1/2色辣椒,1个生姜,1汤匙柠檬沙拉,1/2茶匙芥末,2茶匙橄榄油,1茶匙糖

实践

生姜汁。

2.柠檬沙拉酱(多变的冷酱油,淡酱油),芥末,橄榄油,白糖和拌匀。

将苦涩的菊花洗净,切成樱桃萝卜,切成彩色辣椒。

4.倒入酱汁,撒上松子。

02

菠菜腰果塔

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成分

1个菠菜,1个扇子,2个鸡蛋,1个生姜,3个丁香,1个葱,1茶匙盐,1/3汤匙冷酱油,1/4汤匙香醋,1/2汤匙白糖1个/3茶匙鸡精,适量的辣椒油和适量的腰果

实践

龙口粉丝用温水软化。将腰果烤或炸,将洋葱切碎,然后挤压生姜。

2.将菠菜和风扇从水中取出并放入冷水中备用。

鸡蛋散在鸡蛋皮里。

菠菜蛋扇加入盐拌匀。

5.辣椒油+香醋+冷酱油+糖+鸡肉+大蒜+生姜+葱末均匀混合。煮熟的腰果切碎。吃的时候,加上果汁和腰果,拌匀。

3

冷黄秋葵花束

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成分

黄秋葵400g,大蒜适量,小米辣椒2个,洋葱10g,酱油1.5汤匙,醋1小匙,牡蛎油1小匙,少许糖

实践

1.冲洗秋葵,将其在沸水中煮沸2分钟。

2.取出并浸入冷却的沸水中直至冷却。

3.冰镇小米,切碎的大蒜。

4.在碗里加入酱油,蚝油,醋和糖。

5.取下秋葵,取下椎弓根并将其切开。

6.将洋葱切成圆圈。

7.将秋葵垂直放在盘子上,并用洋葱圈固定。

8.将油倒入锅中,炒大蒜和小米。

9.倒入酱汁煮沸。洒在秋葵上。

4

真菌与竹子混合

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食品材料

干木耳15g,干烂竹子50g,香菜4,大蒜5瓣,米醋1汤匙,白酱油1汤匙,盐适量,鸡精适量,香油1汤匙

实践

玉珠和黑木耳提前发泡好。

2.在锅中煮沸开水,加入竹子煮沸1分钟,然后沥干。

3.在原锅中,将真菌放入沸水中,煮沸并抽出渗滤液。

4.将腐竹斜刀和黑木耳切成宽丝。

将大蒜切成蒜,切碎香菜。

6.将腐竹,木耳,大蒜和香菜放入较大的容器中。

7.拌米醋,白酱油,盐,鸡精和芝麻油。

5

盐渍海带碎片

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食品材料

100克新鲜海带,1个芹菜,1个胡萝卜,3个大蒜,1个小姜,1茶匙白芝麻,1茶匙香油,1茶匙醋,1汤匙酱油,1茶匙鸡粉,1个糖勺, 1汤匙红油

实践

胡萝卜切碎后切碎,注意不要直接煮沸。

2.清洁海带后,切割该部分,并在炎热后立即磨损。

3.准备用于品尝和去除的成分。

4.倒入调味料拌匀。

5.将混合调味料倒入海带中搅拌均匀。

6.搅拌均匀,放置1小时即可食用。

6

冷鱼和茄子

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成分

长茄子200克,油30克,盐1/2茶匙,2小洋葱,10红辣椒,1大蒜,2香菜,1茶匙胡椒,15克醋,15克生大豆,1茶匙香油,1.5茶匙

实践

1.将茄子洗净,然后将其蒸入笼中。

香菜,青葱,红辣椒切成小块,切碎的大蒜粒

3.白糖,酱油,香油,白糖调匀,调成糖醋酱。

5.撒上欧芹和大蒜。

6.将油倒入锅中,将青葱,干辣椒和胡椒加入香。

7.将辣油倒在大蒜上,以刺激香气。

8.倒入糖醋汁拌匀。

一点冷盘

07

冷煮猪蹄

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成分

1头猪蹄,1个黄瓜,1汤匙辣椒,2个八角形,10个干辣椒,1个洋葱,1汤匙香醋,1茶匙芥末,1/2茶匙糖,3茶匙盐,1汤匙淡酱油,辣椒油1汤匙,1汤匙花生

实践

加入干辣椒,胡椒,洋葱和生姜煮沸。倒入猪蹄煮沸。加入2茶匙盐,煮20-30分钟。

2.将煮熟的猪蹄用冷水洗净后,取出头发并切成片,放入纯净水和冰块中10分钟。

黄瓜捣碎并切成大块猪肉猪蹄,加入香醋,芥末白糖,一茶匙,盐,酱油,辣椒油,花生等,拌匀。

混合猪蹄后,黄瓜会好一会儿。

08

黄瓜与鸡翅混合

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成分

1个鸡胸肉,1个黄瓜,半个胡萝卜,半个黄椒,适量的辣椒油,1.5茶匙盐,1片生姜,1茶匙胡椒粉,1/3汤匙油醋汁,1汤匙料酒, 1芝麻油茶匙

实践

1.鸡肉和胡椒和生姜的肉,高温煮沸。

2.用一汤匙料酒调入,用一茶匙盐煮15分钟。

黄瓜,胡萝卜,黄椒,碎水,备用。

4.将鸡皮切成细丝,与黄瓜,胡萝卜,黄椒一起加入半茶匙盐,胡椒粉,香醋,芝麻油,辣椒油拌匀。

9

倒鸡蛋豆腐

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成分

2个皮蛋,1个内酯豆腐,1个香菜,适量的葱,1个辣米饭,适量的油,1个盐的油,1汤匙的油辣椒,2汤匙的酱油,2个糖,2汤匙的老醋

实践

1.用细棉线从中间切下皮蛋,这样就不会破坏皮蛋的完整性。

2.内酯豆腐,用热水擦,这样可以有效防止豆腐流出,这一步一定不能保存,然后切成碟状。

切好的皮蛋放在外圆上,看起来很棒,就像一朵美丽的太阳花。

4.调整酱汁,1勺油辣椒,2勺酱油,半勺白糖,2勺老醋,如果你没有油,你可以用辣椒油代替,然后加一半一勺芝麻油,因为我用过的油辣椒是我自己做的。当我戴上它时,我不必重复它。我要记住这个!

酱汁加满了,盘子准备好了,你可以在桌子上吃。

10

秘密混合猪腰

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成分

2个猪腰肉,1个红辣椒,2个香菜,2个大葱,8个大蒜,1个生姜,1茶匙辣椒油,2茶匙辣椒,2茶匙芝麻,1茶匙盐,蒸鱼油1汤匙汤匙,咖喱粉,1茶匙孜然粉,1/3茶匙鸡精,半碗黄酒

实践

1.将猪的腰部打开一半,去除中间的白色筋膜。切成细丝。

。将猪的腰部洗净,浸泡在米酒中10分钟。

3.将开水煮沸,加入碎姜,煮熟猪腰,取出冷水沥干。

4.将油放入锅中,胡椒粉,芝麻粉,盐,咖喱粉,孜然粉,炒香味,然后用一汤匙蒸鱼将鱼蒸熟,然后将胡椒煮沸。

5.将猪腰肉,红辣椒,芫荽拌匀,放入步骤5中的油炸食材和鸡肉中,搅拌均匀,静置10分钟。

11

柠檬酸鸡脚

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成分

8个鸡爪,1个柠檬,6个蒜瓣,5个盐,5个红辣椒,1个生姜,3个香菜,25ml料酒,50ml苏打水,20g糖,50ml醋,15ml鱼露

实践

1.将鸡脚洗净并切成几段。

2.在锅中加入冷水,加入料酒,鸡爪和生姜10分钟。

3.准备调味料。

4.将鸡脚煮得太冷,然后冷却鸡脚。

然后将鸡脚,柠檬片和调味料倒入碗中。

6.加入适量的盐。

7.加入少许清凉的白色,搅拌均匀,然后将泡沫调到鸡脚上。在冰箱中冷藏超过3小时。

8.加入香菜,拌匀时拌匀。

12

干辣牛肉

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成分

牛煎子1000g,油量,盐量,肉桂量,桑那量,八角量,香草量,香菜量,胡椒粉量,牛心辣椒量,味精量

实践

牛牛子用温水清洗,去除筋膜,干水,切成小块。

2.放入一个大容器中,加入盐和胡椒,然后按摩牛肉,使其味道鲜美。

3.将其放入保鲜袋中,放入冰箱约两天。

4.将腌好的牛肉放入锅中,加入香料,加入不含牛肉的冷水。

5.火煮沸后,去除表面浮动的泡沫。

6.变成小火,慢慢炖,直到牛肉很容易被筷子刺破。

7.取出牛肉,将其放在盘子上晾干,至少半天以上。

8.将牛肉切成薄片。

9.将一点油放入锅中,用平底锅中的小火将辣椒和辣椒搅拌均匀。

10.变成胡椒粉和胡椒粉。

香菜离开叶子,切成小块。

12.将牛肉和欧芹切成小块,放入盐,味精。

13.在辣椒面上放几滴芝麻油,最后拌匀即可食用。

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